人造肉機的安裝及使用

時間：2018-03-12  點擊量：153

人造肉機的安裝及使用

1、首選檢查經長途運輸各部位螺栓是否松動，尤其是支架部位，如松動可在支架與筒子之間加一些鐵皮后壓緊，以免開機筒子連軸轉。

2、接通三線電源及負極（零線）逐個檢查加熱器是否發熱，如不發熱，檢查是否接觸不良或燒斷。

3、減速機加齒輪油或機油1.5公斤。

4、用手搬動減速機機輪，檢查是否靈活，再開機磨合減速機半小時，（必須把軸分離）

5、開機步驟：

A、接通加熱器電源。

B、預熱：將機體上面的五個閘刀全部推上，使加熱器開始加熱，在電力正常的情況下一組加熱8分鐘左右，二組12分，三組15分即可。

C、待預熱達到要求后，將閘刀全拉下，中間停10分鐘，待溫度傳到內部，約150°C左右即可開機。

D、在開機后，要不間斷的把料送入料口，使料在內部經高溫從出口噴出，視其出口噴出的產品是否成型，需要調整五個加熱器以三組加熱不間斷，二組適當開和關，以達到理想產品為好，如溫度低，產品不熟，可以間斷性的拉斷電機開關（最長拉閘不超過1分鐘）這樣反復五至六次拉閘，使料在筒子內部停留時間加長，就會很順利的成型了，如溫度過高極易把料黏在軸上，所以盡量在開機時不讓溫度加的時間超過標準，在整個生產過程中，一組加熱部分只在預熱中用，其余時間最好不用為好。本機在實踐生產中，及時總結經驗，生產出自己理想的產品，本方法對其他不同產品即大同小異，只是方法不同而已，如生產牛排，需先把出口的帽子去掉，待出料正常，成圓筒型再把機器暫停，把出口的料清除，代上帽子，開機調整帽子的間隙，使之產品成有規則的花紋狀即可。

E、停機是在出現問題或下班時進行，首先在停機前五分鐘左右拉斷所有加熱器開關，待料全部下完，出口不出料，即速去掉帽子，把軸抽出來，同時用20mm×1.5左右的圓鋼從減速機的主軸孔中把軸往外捅，越快越容易往外打。軸拉出后，放在水中清洗掉在上面的余料，再用細砂布磨光，裝入筒子內，以備下次開機。